湖北省审计厅

“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。”又是一个槐花飘香的日子。

南方的槐花要比北方早一些，那天，一家人驾车去武汉游玩，途经收费站时，一阵阵沁人心脾的清香扑鼻而来，原来收费站的窗户玻璃边上插满了槐花，一串串、一簇簇雪白的槐花，有很多都还打着苞，嘟着嘴，好似一串串珍珠晶莹剔透。离开家乡后就没怎么见过槐花，又因对槐花特有的情愫，简单地以为家乡才会有，所以就感到特别的亲切。出了收费站，才发现路两边高大笔挺的树上全挂满了槐花，密密匝匝的。晶莹洁白的是花，似玉，像千万只翩翩起舞的蝴蝶；绿的是叶，象挂满的翡翠，白绿相间，让人心旷神怡。金色的阳光从密密的花叶间洒下来，空气里弥漫着香甜、清新的气息。微风拂过，洁白的花瓣飘飘洒洒，似五月飞雪。“好可惜啊！”我不由感叹道。也许在我的记忆里，槐花的唯一功能是吃，而不是欣赏。

记得小时候，每家的房前屋后都是槐树，每到槐花盛开的季节，整个村子都笼罩在白茫茫的花海里。小鸟在花海间清脆地唱歌，千万只蜜蜂嗡嗡地飞舞着，空气中弥漫着一种沁人心脾的香味儿，家家户户的饭桌上也飘着阵阵醉人的槐花香。这个时候，每家的粮食都不是很多了，槐花开了，就意味着这一段时间可以吃饱肚子了。每次摘槐花，都是全家总动员，大哥把镰刀绑在竹竿上去削，看到一枝枝洋槐花从空中飘落下来，顾不得上面的刺就欢呼雀跃着去抢，撸一把下来，放进嘴里大嚼，脆生生、甜滋滋、香喷喷的，满口都是甜甜的清香。每次都会摘几筐。然后用水把它洗净，用玉米面把槐花拌均匀，放在篦子上蒸熟。我们总会拿着碗蠢蠢欲动，锅盖掀开，槐花的香气随着蒸汽满屋飘香，黄黄的玉米面裹着白白的槐花，看着都让人垂涎欲滴，打上满满一碗，浇上用辣椒、大蒜、香椿、芝麻、花生和黄豆捣碎做成的糊糊，那是又辣又香又甜。或者把槐花用开水焯过后，然后用猪油放上辣椒和大葱去炒，再用烙饼一卷，既营养又美味，怎么吃都吃不够。

采摘的新鲜槐花还可以先用开水烫一下，然后放到太阳下晒干，这样就可以保存很长时间。想吃的时候，拿一点出来，用开水泡一下，就恢复了槐花原有的清香。这时候一般会用来做包子或者饺子的馅料，非常美味。夏天的时候也会把泡好的槐花、鸡蛋一起炒，再加入粉条，用来做凉面的臊子，特别鲜香。

离开家乡后，就再也没有吃过槐花，感觉在南方很少见到槐树，好像只是在乡下山上偶尔看到过，不过也没有人去吃，任由花开花落。现在人们的生活水平提高了，槐花也自然没有人再去吃了，甚至于很多人不知道槐花还可以吃。然而，对我而言，槐花的清香却总也不能忘怀，每到槐花飘香的季节，总是会怀念吃槐花的日子，每当见到满树的槐花，总是会有一种摘一些的冲动，哪怕不吃只是闻闻。

花开花谢中，日子似水流过。成长的过程中许多的记忆已淡去，唯有家乡的槐花香久久不能割舍。每当槐花飘香的季节，大姐也总是会邮寄一些干的槐花过来，在那浓浓的花香里，慢慢寻找，浅浅追忆……